Header Ads

קציצות שורש לוטוס מטוגנות



קציצות צמחוניות עם שורש לוטוס (3-4 מנות)

מרכיבים:
רנקון (שורש לוטוס) 500 גרם
שיטאקה רכים 20 גרם
טופו 350 גרם
בצל ירוק 3
תפוח אדמה 1
ג'ינג'ר 2 ריבועים
[A]
מיסו 3
סאקה או מירין 3 כפיות
סוכר 2 כפיות
קמח 1/2 כוס

הכנה:
1. איך להכין שיטאקה רך (ראה אוסצ'י עם שורש לוטוס)
2. לקצוץ 1/3 משורש לוטוס ושיטאקה.

איך לבשל:
לשים את כל המרכיבים כולל [A] במעבד מזון (חוץ משורש לוטוס קצוץ)
לתערובת להוסיף את השורש לוטוס הקצוץ ולערבב. אם נוזלי מדיי, להוסיף קמח.
לזלוף כפית מהתערובת אל שמן רותח לטיגון.

הערות:
* כל סוגי הטופו מתאימים
* ניתן להחליף את הטופו בבשר לקציצות בשר
* מתאים להוסיף רוטב סויה או אג'יפון ולאכול עם אורז איכותי.

בתאבון!




Veggie meatball with Lotus root(3-4 people)

Ingredients 
Rencon(Lotus root) 500g
Soft Shiitake 20g
Tofu 350g
Green onion 3
Potato 1
Ginger 2 cube
[A]
3 Miso
3 tablespoon Sake or Mirin
2 tablespoon Sugar
1/2 cup Flour

Preparing 
1. How to make soft shiitake, see "Osechi with Lotus root"
2. Chop finely 1/3 of lotus root and Shiitak keep it.

  

How to cook

1. Put all including [A] to the food processor, except chopped lotus root.
2. Add chopped lotus root and mix it. If it's watery add more flour.
3. Drop by table spoon and deep frying with oil.

Point
1) Any kind of tofu is good.
2) Can cook with meat instead of tofu.
3) Eat with Soy or Ajipon and with Rice!

Enjoy it!

אין תגובות

Google AD - 728*90px