Header Ads

אוסצ'י עם שורש לוטוס



אוסצ'י עם שורש לוטוס (2-4 מנות)

מרכיבים:
פטריות שיטאקה 50 גרם
רנקון (שורש לוטוס) 500 גרם
גזר 4
[A]
רוטב סויה 3 כפיות
רוטב מירין 2 כפיות
סאקה 3 כפיות
סוכר 2-3 כפיות

הכנת פטריות שיטאקה:
לשטוף בעדינות במים כמה פעמים ולהשרות במים נקיים כ -120 דקות עד לריכוכן.
אחרי שהתרככו להוציא מהמים ולסנן. לא לזרוק את ציר השיטאקה הנותר!

איך לבשל:
1. לחתוך את הגזר והשיטאקה לחתיכות ביס בינוניות.
2. לשים בתוך סיר את ציר שיטאקה, שיטאקה הרכות, גזר, רנקון ו[A] ולהרתיח כ-10 דקות.
3. להמשיך לבשל על אש נמוכה עוד כ-20 דקות.
4. לתבל עם סויה או מירין לפי הטעם.


הערות:
ניתן להוסיף עוף או בשר למנה בשרית.

בתאבון!



Osechi with Lotus root(2-4 people)

Ingredients 
Shiitake 50g
Rencon(Lotus root) 500g
Carrot  4
[A]
3 tablespoon Soy source
2 tablespoon Mirin
3 tablespoon Sake
2-3 tablespoon Sugar

Preparing Shiitake
Clean lightly with water, then soak in water for 120 minutes until soft.
After getting soft, take out shiitake and strain shitake soup (DON’T THROW shitake soup!)



How to cook
1. Cut the carrot and shiitake into bite-size pieces.
2. Put shiitake soup, soft-shiitake, carrot, Rencon and [A] to the pot and boil 10 minutes.
3. Simmer it for 20 minutes.(small heat)
4. Season it with Soy and Mirin as you like.

Additional
You can put also chicken or tofu.

Enjoy it!

אין תגובות

Google AD - 728*90px